Ekologiskt kokossocker med lågt GI-värde.

Kokospalmen förser oss med en mängd olika varor. Här är ytterligare en.

Kokossockret har en lite mjukare sötma med lite gräddkolaaktig smak.

Kokos socker kommer från kokospalmens nektar, som är söt och näringsrik.  Kokosträdets blommor tappas på sav innan de hunnit bilda kokosnötter och kokas sedan tills det bildas kristaller. Därefter mals det till ett slags oraffinerat socker där mycket av mineraler och andra näringsämnen finns kvar..

Det har lågt GI värde, 35, och eftersom det inte innehåller några tillsatser är det ett utmärkt alternativ till vanligt socker.